Bioquímica i microbiologia industrial

Aquest llibre pot ser útil per a qualsevol persona interessada en temes bàsics de microbiologia, bioquímica i biotecnologia, tot i que en primer lloc, vol ser un text bàsic per a l’assignatura Bioquímica i Microbiologia Industrials. La primera part del llibre és una introducció on es desenvolupen les idees bàsiques en els processos industrials. A la segona i tercera part es descriuen els diversos microorganismes, aprofundint particularment en els bacteris, i s’hi estudia la metodologia per treballar amb ells. La quarta part està dedicada a l’obtenció i millora dels biocatalitzadors. La cinquena part tracta els aspectes més tecnològics i l’última part es repassen alguns dels diferents processos industrials en què intervenen microorganismes com a agents actius en l’elaboració dels productes.

Informació addicional

  • Autor: Albert Bordons
  • Any de publicació: 2001
  • Editorial: Universitat Rovira i Virgili
  • Col·lecció: Eina, 21, 1a ed.
  • Pàgines: 297
  • Mida: 18x24,5 cm
  • Enquadernació: rústica
  • ISBN: 978-84-8424-053-3
  • Preu: 13 €
  • Llengua: Català

Cerca a la web

Bioquímica i microbiologia industrial

Informació addicional
  • Autor Albert Bordons
  • Any de publicació 2001
  • Editorial Universitat Rovira i Virgili
  • Col·lecció Eina, 21, 1a ed.
  • Pàgines 297
  • Mida 18x24,5 cm
  • Enquadernació rústica
  • ISBN 978-84-8424-053-3
  • Preu 13 €
  • Llengua Català




Notícies